近期我們應用高純水設備對茄尼醇的提純進行了研究,實驗過程中茄尼酵粗品不需要進行脫色等方法預處理,通過兩次提純,即可得到高純度茄尼醇.考察了多種分離工藝參數對茄尼醇純度和收率的影響.得到了用分子蒸餾技術提純茄尼醇的*佳工藝條件:進料速度350-400 mL·h-1,進料溫度100℃,蒸餾溫度為200～220℃,蒸發壓力為10 Pa,刮膜器轉速300～400 r·min-1,*終產品純度和收率分別達到97.6%和 77.1%,達到了用分子蒸餾分離茄尼醇的目的,說明采用分子蒸餾設備提純茄尼醇粗品是可行的.