使用三室雙極膜電滲析法處理乳酸發酵液時,雜質氨基酸的遷移會影響回收乳酸的純度.通過對乳酸發酵液電滲析過程中氨基酸遷移現象的研究,發現各種不同氨基酸的遷移速率主要受其初始濃度、pI值與料室pH值的差值、陰離子交換膜對其選擇性及其自身電遷移率的影響.根據此規律,建立了離子遷移速率計算模型,通過與實際過程比較,表明其可有效預測雜質氨基酸的遷移情況,估算特定體系達到預定收率時的純度.實驗驗證結果表明,氨基酸的遷移率為32.5%,與對照實驗(82.6%)相比,降低率為60.7%.通過調節氫滲漏控制料室pH值、提高陰膜對乳酸的專一選擇性等可控制氨基酸向酸室遷移,以獲取更高的乳酸純度.
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